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美团外卖平台佣金比例持续上涨,消费者成“替罪羊”

字号+ 作者:行天下 来源:共工网 2019-01-31 13:26 我要评论

外卖行业,冬日酿变。 从2018年下半年开始,美团的外卖平台就开始提高了佣金,基本都达到了21%-22%。这对于一般毛利率只有30%-40%的餐饮业来说,就等于毛利被抽了一半。而剩下的毛利

  外卖行业,冬日酿变。

  从2018年下半年开始,美团的外卖平台就开始提高了佣金,基本都达到了21%-22%。这对于一般毛利率只有30%-40%的餐饮业来说,就等于毛利被抽了一半。而剩下的毛利如果扣掉店租、人工以及其他费用和税收,净利润所剩无几,赚不到几个钱。这就让很多商户感到压力山大。

  而对于一些走薄利多销的店铺来说,如果毛利率低于佣金比例,那么就等于是卖一笔亏一笔,越卖越亏,卖得越多亏得越多。

  于是,有的商家开始考虑回到以前的模式,自己配送外卖。

  2019年元旦刚过,美团外卖的平台服务费再次提高,有地区甚至高达营业额的26%,这让许多餐饮商家无利可赚,只能关店撤离。不愿认输的商家则走上了自救道路,绕过平台发放订餐卡、提高外卖价格、推出组合式套餐,以及催生作坊式外卖。

  一场由外卖平台提高佣金引发的商户大逃离,正在席卷而来。

  美团外卖佣金上涨,最高占营业额26%

  据不少商家反映,从去年下半年开始,不少外卖平台纷纷提高了佣金,让不少商家感到难以负荷。某品牌快餐店店长透露,美团外卖平台的佣金已经从最初的15%调高到了22%。也就是说商家赚 100 元,就要给平台 22 元。这让他们觉得难以负担,纷纷取消了外卖,有的商家则开始用自己的人对外配送。

  美团上调佣金之后,很多商家已经被迫退出美团,高佣金让商家难以承担这个负荷。一名美团外卖商家告诉笔者,外卖这个行业,本来就很辛苦,赚的钱也不多,近年来,越来越多的商家涌入美团,在如今行业竞争如此激烈的情况下,美团一而再、再而三地上调佣金,退出美团也实属是无奈。

  这是一个无奈的结局:曾经把美团推上外卖第一平台宝座的功臣们,因为美团想要盈利的心态,正一一撤离。

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